La Crisis de los Huevos en estados Unidos: Un Problema que Afecta a Todos
Una venta Inusual
Una mujer con gafas oscuras y un aspecto sospechoso baja la ventanilla de su automóvil y pregunta: «¿Tienes el dinero?». Desde el otro lado, una voz angustiada responde: «Sí, sí», mientras entrega unos billetes. A cambio, recibe una pequeña bolsa plástica que contiene media docena de huevos. esta escena caricaturesca refleja la situación actual del mercado de huevos en Estados Unidos, donde el precio se ha vuelto exorbitante.
Cada estadounidense consume más de 284 huevos al año, lo que equivale a un consumo diario nacional aproximado de 250 millones. Sin embargo, la disponibilidad es escasa o los precios son prohibitivos; algunos supermercados están vendiendo docenas por casi 12 dólares cuando el promedio era inferior a 5 dólares hace solo un año.
el Auge del Contrabando
En Niles, Illinois, se pueden encontrar docenas de huevos a precios que rondan los 11 dólares con restricciones como «lleve solo tres». Las imágenes virales muestran consumidores acaparando cajas enteras de huevos en supermercados, evocando recuerdos del desabastecimiento de papel higiénico durante la pandemia.
Las autoridades han notado un incremento alarmante en el contrabando de huevos desde Canadá hacia Estados Unidos. Entre enero y febrero recientes, las incautaciones por parte de la Agencia de Aduanas y Protección Fronteriza aumentaron un asombroso 116% respecto al mismo periodo anterior.Además, también se han reportado casos similares en la frontera con México.
Causas del Incremento en Precios
El aumento desmedido en los precios se debe principalmente a un brote persistente de gripe aviar (H5N1) que ha afectado gravemente la producción avícola durante más de un año.Este brote ha llevado al sacrificio forzado de más de 20 millones de gallinas ponedoras.En febrero pasado, el costo promedio por una docena alcanzó los $5.90; sin embargo, este precio puede superar los seis dólares en estados como Florida e incluso sobrepasar los diez dólares en algunas tiendas específicas. En contraste directo con esto está Canadá donde una docena puede adquirirse por tan solo $2.52.
¿Qué es la Gripe Avíara?
La gripe aviar H5N1 es una cepa viral altamente contagiosa que afecta principalmente a las aves pero también puede infectar a humanos bajo ciertas condiciones. Los síntomas incluyen hinchazón facial y respiratoria entre otros problemas graves para las aves afectadas.
La Organización Mundial Salud asegura que no hay riesgo para quienes consumen productos avícolas bien cocidos; sin embargo, existe preocupación sobre cómo esta enfermedad podría transmitirse entre humanos mediante contacto cercano con aves infectadas o superficies contaminadas.
Desde enero hasta principios del presente año se han registrado 66 casos confirmados entre humanos relacionados con esta cepa viral; lamentablemente uno resultó fatal recientemente en Luisiana aunque no hay evidencia aún sobre transmisión persona a persona.
Soluciones Creativas ante Escasez
Dada esta crisis alimentaria inesperada —los huevos son esenciales para muchas comidas diarias— algunas personas están optando por soluciones inusuales como alquilar gallinas ponedoras para asegurar su suministro diario fresco sin cambios drásticos en costos asociados.
«Rent the Chicken», una empresa fundada cerca Pittsburgh ofrece este servicio desde hace años permitiendo así disfrutar frescos cada día sin preocuparse por fluctuaciones extremas del mercado actual.
Tendencias Recientes
A pesar del panorama sombrío presentado anteriormente hay indicios positivos ya que desde principios marzo comenzaron descender ligeramente los precios debido al control mejorado sobre brotes gripales aviares recientes según reportes oficiales.
El valor mayorista cayó abruptamente hasta poco más $4 por docena comparado contra cifras superiores anteriores alrededor $8 durante febrero pasado aunque podría tomar tiempo antes consumidores noten estos cambios reflejados directamente sus compras cotidianas debido vida útil limitada producto (aproximadamente cuatro semanas).
Por lo tanto si buscas opciones económicas quizás debieras considerar mantener tu propia gallina ¡una solución viable ante tiempos inciertos!
