La Tendencia del Alquiler de Gallinas: Una Solución Creativa ante el Aumento de Precios
El Auge del Alquiler de Gallinas en EE.UU.
Frente al notable incremento en el precio de los huevos y las restricciones impuestas por algunos supermercados, Yong-mi Kim decidió que era momento de experimentar con una alternativa inusual: precios-altos-contrabando-y-gallinas-en-alquiler/» title=»… en EE. UU.: … altos, contrabando y … en …»>alquilar gallinas. Esta profesora universitaria, residente en La Crescenta, California, se unió a la creciente tendencia que ha surgido como respuesta a la crisis aviar que ha afectado a Estados Unidos recientemente.
«Quiero probar esto y ver si realmente me gusta», comenta Kim. «Conozco personas que tienen gallinas en casa, pero requieren mucho esfuerzo y han tenido que modificar sus jardines. Creo que alquilar una gallina es un buen primer paso».
Un Proyecto Innovador
la idea del alquiler de gallinas comenzó hace más de diez años con Jenn y phil Tompkins, quienes fundaron «Alquila la Gallina» (Rent the Chicken) en Pennsylvania. Desde entonces, este servicio se ha expandido a aproximadamente 40 ciudades gracias al apoyo de granjeros locales. En los últimos meses, su popularidad ha crecido aún más.
Victoria Lee, quien gestiona esta iniciativa desde su granja ubicada en Agua Dulce para la región de Los Ángeles, señala: «Desde la pandemia hemos notado un aumento significativo en el interés; este año hemos visto entre tres y cuatro veces más consultas comparado con el mismo periodo del año pasado».
Impacto Económico
Durante el pico reciente de esta crisis aviar, los precios alcanzaron cifras alarmantes; algunos estadounidenses llegaron a pagar más de diez dólares por una docena cuando normalmente costaría entre tres y cinco dólares dependiendo del lugar. Esto llevó incluso a racionar las ventas en supermercados e influyó notablemente en las discusiones políticas relacionadas con las elecciones presidenciales 2024.
A pesar de las promesas realizadas por Donald Trump sobre reducir costos alimentarios si regresara a la Casa Blanca —incluyendo los precios elevados del huevo— estos continúan aumentando. Según datos recientes del Departamento de Agricultura estadounidense, los precios subieron un 1.2% solo durante marzo pasado y son ahora un 60% más altos comparados con hace un año.
Beneficios Nutricionales
Aunque criar gallinas no necesariamente resulta ser una opción económica frente a comprar huevos convencionales —como explica Lee— sí ofrece ventajas significativas respecto a calidad nutricional. «Los huevos disponibles comercialmente pueden tener entre 48 y 60 días antes de llegar al consumidor», aclara Lee; mientras tanto, aquellos recolectados directamente desde el jardín son frescos cada vez que se recogen.
Opciones Flexibles para Todos
El programa «Alquila la Gallina» presenta diversas opciones adaptadas según ubicación y cantidad deseada; estas oscilan entre $500 hasta $1,000 por seis meses e incluyen todo lo necesario: aves saludables, alimento adecuado junto con bebederos y comederos específicos para su cuidado diario además del indispensable gallinero móvil.
Este innovador diseño permite mover fácilmente el espacio donde habitan las aves para garantizar acceso constante a pasto fresco mientras están protegidas contra depredadores naturales gracias al cercado seguro alrededor.Kim recibió sus nuevas compañeras avícolas con entusiasmo desbordante: “¡Huevos gratis!”, exclamó cuando Victoria llegó para entregarle su kit inicial junto con una docena fresca producida recientemente por sus nuevas inquilinas plumíferas.
Un cliente promedio puede esperar obtener hasta catorce huevos semanales si tiene dos gallinas bajo su cuidado según indica Lee. Aunque fue principalmente la escasez lo que motivó inicialmente a Kim hacia esta experiencia única “va mucho más allá”, reflexiona sobre cómo desea aprender sobre este estilo sostenible e incluso comparar sabores culinarios personales respecto al producto final obtenido directamente desde su hogar.¿Cómo planea disfrutar esos primeros huevos? “Fritos acompañados con pan”, responde sonriente Kim mientras imagina ya sus futuras recetas caseras llenas sabor local.
